| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lait écrémé, pasteurisé |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | laits |
| Type | laits de vaches liquides (non concentrés) |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 34,5 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 148 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 1,78 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 7 µg/100 g |
| Vitamine C | 1,3 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,075 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,009 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,092 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,36 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,044 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 4,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,49 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 3,28 g/100 g |
| Glucides ? | 4,99 g/100 g |
| - dont sucres | 4,93 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 0,19 g/100 g |
| - dont cholestérol | 2,5 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,11 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,046 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,0057 g/100 g |
| Eau | 90,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 123 mg/100 g |
| Phosphore ? | 99 mg/100 g |
| Magnésium | 11,6 mg/100 g |
| Potassium | 157 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 43,2 mg/100 g |
| Fer | 0,03 mg/100 g |
| Cuivre | 0,012 mg/100 g |
| Zinc | 0,42 mg/100 g |
| Manganèse | 0,0055 mg/100 g |
| Sélenium | 1,66 µg/100 g |
| Iode | 24,3 µg/100 g |
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