| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lait en poudre, écrémé |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | laits |
| Type | laits de vache concentrés ou en poudre |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 361 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1540 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 9,75 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 1 µg/100 g |
| Vitamine C | 6,1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,018 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,027 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,43 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,5 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,91 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 3,5 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 35,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 4,02 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 35,3 g/100 g |
| Glucides ? | 54 g/100 g |
| - dont sucres | 53,1 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 0,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 13 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,34 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,15 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,03 g/100 g |
| Eau | 1,95 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 1250 mg/100 g |
| Phosphore ? | 966 mg/100 g |
| Magnésium | 112 mg/100 g |
| Potassium | 1670 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 482 mg/100 g |
| Fer | 0,31 mg/100 g |
| Cuivre | 0,07 mg/100 g |
| Zinc | 4,47 mg/100 g |
| Manganèse | 0,05 mg/100 g |
| Sélenium | 13 µg/100 g |
| Iode | 7 µg/100 g |
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