| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lait en poudre, entier |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | laits |
| Type | laits de vache concentrés ou en poudre |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 499 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2090 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 228 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 170 µg/100 g |
| Vitamine C | 10 mg/100 g |
| Vitamine D | 1,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,68 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,33 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,42 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,65 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 2,27 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 37 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 3,25 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 27,4 g/100 g |
| Glucides ? | 37,5 g/100 g |
| - dont sucres | 37,5 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 26,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 107 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 17,3 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,22 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,76 g/100 g |
| Eau | 2,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 960 mg/100 g |
| Phosphore ? | 810 mg/100 g |
| Magnésium | 93 mg/100 g |
| Potassium | 1190 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 360 mg/100 g |
| Fer | 0,62 mg/100 g |
| Cuivre | 0,058 mg/100 g |
| Zinc | 3,91 mg/100 g |
| Manganèse | 0,061 mg/100 g |
| Sélenium | 14 µg/100 g |
| Iode | 7 µg/100 g |
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|---|---|
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