| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Langouste, crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | mollusques et crustacés crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 86,9 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 368 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 15 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 2 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 1,47 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,044 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,097 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,06 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 3,5 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 17,7 g/100 g |
| Glucides ? | 1,07 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 1,34 g/100 g |
| - dont cholestérol | 125 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,25 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,31 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,67 g/100 g |
| Eau | 78,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 60,6 mg/100 g |
| Phosphore ? | 241 mg/100 g |
| Magnésium | 30,3 mg/100 g |
| Potassium | 340 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 180 mg/100 g |
| Fer | 1,12 mg/100 g |
| Cuivre | 0,38 mg/100 g |
| Zinc | 5,69 mg/100 g |
| Manganèse | 0,015 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 65 µg/100 g |
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