| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Langres |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte molle |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 281 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1170 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 220 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 74,4 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,65 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,37 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,015 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,84 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 2,18 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 67,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,78 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,51 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 16,7 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | Traces |
| Lipides ? | 23,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 89,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 16,9 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,75 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,52 g/100 g |
| Eau | 56,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 160 mg/100 g |
| Phosphore ? | 220 mg/100 g |
| Magnésium | 12 mg/100 g |
| Potassium | 140 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 397 mg/100 g |
| Fer | 0,05 mg/100 g |
| Cuivre | 0,03 mg/100 g |
| Zinc | 1,2 mg/100 g |
| Manganèse | 0,01 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | 30 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |