| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lardon nature, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | autres spécialités charcutières |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 270 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1120 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0,8 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,75 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,87 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | < 2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,38 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 16,6 g/100 g |
| Glucides ? | 1,01 g/100 g |
| - dont sucres | 0,78 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0,38 g/100 g |
| Lipides ? | 22,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 60,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 7,91 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 10,4 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,74 g/100 g |
| Eau | 56,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | < 20 mg/100 g |
| Phosphore ? | 147 mg/100 g |
| Magnésium | 15,6 mg/100 g |
| Potassium | 540 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1130 mg/100 g |
| Fer | 0,42 mg/100 g |
| Cuivre | 0,35 mg/100 g |
| Zinc | 1,67 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,2 mg/100 g |
| Sélenium | 5,77 µg/100 g |
| Iode | 0,7 µg/100 g |
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