| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lardon nature, cuit |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | autres spécialités charcutières |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 324 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1340 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 2 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 4 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,59 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,9 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,8 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | < 16 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,67 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23,8 g/100 g |
| Glucides ? | 2 g/100 g |
| - dont sucres | Traces |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 24,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 80,6 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 12,6 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,12 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,6 g/100 g |
| Eau | 48,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 7,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 156 mg/100 g |
| Magnésium | 22 mg/100 g |
| Potassium | 572 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1650 mg/100 g |
| Fer | 0,5 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 2,1 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 12 µg/100 g |
| Iode | 12 µg/100 g |
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|---|---|
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