| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Légumes, mélange surgelé, crus |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 65,1 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 271 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 500 µg/100 g |
| Vitamine C | 13,7 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,085 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,25 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,096 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 29 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | < 0,08 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0,03 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,26 g/100 g |
| Glucides ? | 5,71 g/100 g |
| - dont sucres | 2,18 g/100 g |
| - dont amidon | 3,5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 4,7 g/100 g |
| Lipides ? | 2,65 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,62 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,031 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,24 g/100 g |
| Eau | 85,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 33 mg/100 g |
| Phosphore ? | 59 mg/100 g |
| Magnésium | 24 mg/100 g |
| Potassium | 212 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 39 mg/100 g |
| Fer | 0,98 mg/100 g |
| Cuivre | 0,093 mg/100 g |
| Zinc | 0,45 mg/100 g |
| Manganèse | 0,24 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | < 5 µg/100 g |
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