| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lentille, cuite |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumineuses |
| Type | légumineuses cuites |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 103 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 431 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 5 µg/100 g |
| Vitamine C | 1,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,7 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,073 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,06 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,64 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 181 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,6 g/100 g |
| Glucides ? | 12,2 g/100 g |
| - dont sucres | 1,8 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 7,9 g/100 g |
| Lipides ? | 0,38 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,053 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,064 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,18 g/100 g |
| Eau | 69,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 26,2 mg/100 g |
| Phosphore ? | 180 mg/100 g |
| Magnésium | 35,6 mg/100 g |
| Potassium | 222 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 2 mg/100 g |
| Fer | 1,44 mg/100 g |
| Cuivre | 0,24 mg/100 g |
| Zinc | 0,98 mg/100 g |
| Manganèse | 0,43 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 3 µg/100 g |
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|---|---|
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