| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lentille verte, cuite |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumineuses |
| Type | légumineuses cuites |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 124 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 521 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 16,8 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,53 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,65 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,094 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,022 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,52 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 50,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | < 0,5 g/100 g |
| Acides organiques | 0,094 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,1 g/100 g |
| Glucides ? | 15,2 g/100 g |
| - dont sucres | 0,19 g/100 g |
| - dont amidon | 15,1 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 8,45 g/100 g |
| Lipides ? | 0,58 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 0,093 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,13 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,18 g/100 g |
| Eau | 64,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 39,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 160 mg/100 g |
| Magnésium | 34 mg/100 g |
| Potassium | 215 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 5,8 mg/100 g |
| Fer | 2,45 mg/100 g |
| Cuivre | 0,25 mg/100 g |
| Zinc | 1,25 mg/100 g |
| Manganèse | 0,44 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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