| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Manioc, racine cuite |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 132 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 561 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 13,1 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,023 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,018 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,47 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | Inconnu |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,69 g/100 g |
| Glucides ? | 32 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0,4 g/100 g |
| Lipides ? | 0,043 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 65,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 12,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 40,5 mg/100 g |
| Magnésium | Inconnu |
| Potassium | Inconnu |
| Sodium (sel) | Inconnu |
| Fer | 0,6 mg/100 g |
| Cuivre | 0,018 mg/100 g |
| Zinc | 0,35 mg/100 g |
| Manganèse | 0,038 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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