| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Maquereau, rôti/cuit au four |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 228 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 949 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 62 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Traces |
| Vitamine C | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine D | 7,72 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,71 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,85 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,37 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,62 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 22,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 19 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 21,5 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 15,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 81,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 4,44 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,45 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,15 g/100 g |
| Eau | 61,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 12,8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 207 mg/100 g |
| Magnésium | 28,5 mg/100 g |
| Potassium | 401 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 83 mg/100 g |
| Fer | 1,57 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,94 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 51,6 µg/100 g |
| Iode | 45,8 µg/100 g |
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