| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Maquereau, fumé |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 298 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1240 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 53,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 5,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,6 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 10 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,52 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 9,91 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19,8 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 24,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | 80 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 5,35 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 9,59 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 6,83 g/100 g |
| Eau | 55,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 20 mg/100 g |
| Phosphore ? | 267 mg/100 g |
| Magnésium | 29 mg/100 g |
| Potassium | 312 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 384 mg/100 g |
| Fer | 1,1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,09 mg/100 g |
| Zinc | 0,1 mg/100 g |
| Manganèse | 0,02 mg/100 g |
| Sélenium | 31,9 µg/100 g |
| Iode | 46,5 µg/100 g |
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