| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Marjolaine, séchée |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | herbes |
| Type | herbes séchées |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 276 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1140 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 4810 µg/100 g |
| Vitamine C | 51,4 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,69 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 622 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,29 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,12 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 1,19 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 274 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 12,7 g/100 g |
| Glucides ? | 20,3 g/100 g |
| - dont sucres | 4,09 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 40,3 g/100 g |
| Lipides ? | 7,04 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,53 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,94 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,41 g/100 g |
| Eau | 7,64 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 1990 mg/100 g |
| Phosphore ? | 306 mg/100 g |
| Magnésium | 346 mg/100 g |
| Potassium | 1520 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 77 mg/100 g |
| Fer | 82,7 mg/100 g |
| Cuivre | 1,13 mg/100 g |
| Zinc | 3,6 mg/100 g |
| Manganèse | 5,43 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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