| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Merlan, frit |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 125 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 526 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 1,25 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,047 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,087 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,58 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,39 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 28,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,89 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23,1 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 3,61 g/100 g |
| - dont cholestérol | 70,1 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,94 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,67 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,75 g/100 g |
| Eau | 71,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 26,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 165 mg/100 g |
| Magnésium | 34,1 mg/100 g |
| Potassium | 402 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 171 mg/100 g |
| Fer | 0,5 mg/100 g |
| Cuivre | 0,024 mg/100 g |
| Zinc | 0,47 mg/100 g |
| Manganèse | 0,014 mg/100 g |
| Sélenium | 25,2 µg/100 g |
| Iode | 213 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |