| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Mûre (de ronce), surgelée, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 68 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,17 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 19,8 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,029 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,046 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,21 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,061 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 34 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,22 g/100 g |
| Glucides ? | 10,7 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 5 g/100 g |
| Lipides ? | 0,42 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,015 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,041 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,25 g/100 g |
| Eau | 82,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 29 mg/100 g |
| Phosphore ? | 30 mg/100 g |
| Magnésium | 22 mg/100 g |
| Potassium | 140 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1 mg/100 g |
| Fer | 0,8 mg/100 g |
| Cuivre | 0,12 mg/100 g |
| Zinc | 0,25 mg/100 g |
| Manganèse | 1,22 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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