| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Nem ou Pâté impérial, au porc, cuit |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | feuilletées et autres entrées |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 237 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 991 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 394 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,33 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,58 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,083 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,94 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,37 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,08 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 32,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,18 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,022 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,88 g/100 g |
| Glucides ? | 22,6 g/100 g |
| - dont sucres | 1,9 g/100 g |
| - dont amidon | 20,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,4 g/100 g |
| Lipides ? | 12,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 15,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 3,07 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,59 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,38 g/100 g |
| Eau | 53,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 25 mg/100 g |
| Phosphore ? | 82 mg/100 g |
| Magnésium | 23 mg/100 g |
| Potassium | 230 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 457 mg/100 g |
| Fer | 0,91 mg/100 g |
| Cuivre | 0,12 mg/100 g |
| Zinc | 0,79 mg/100 g |
| Manganèse | 0,31 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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