| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Nem ou Pâté impérial, au poulet, cuit |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | feuilletées et autres entrées |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 197 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 827 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 602 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,18 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,5 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,53 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,52 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,079 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 21,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,095 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,74 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,06 g/100 g |
| Glucides ? | 20,9 g/100 g |
| - dont sucres | 1,9 g/100 g |
| - dont amidon | 17,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,3 g/100 g |
| Lipides ? | 8,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 17,9 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,25 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,53 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,87 g/100 g |
| Eau | 57,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 29 mg/100 g |
| Phosphore ? | 96 mg/100 g |
| Magnésium | 23 mg/100 g |
| Potassium | 220 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 477 mg/100 g |
| Fer | 1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,12 mg/100 g |
| Zinc | 0,81 mg/100 g |
| Manganèse | 0,29 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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