| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Nem ou Pâté impérial, aux crevettes et/ou au crabe, cuit |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | feuilletées et autres entrées |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 213 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 892 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 688 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,99 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,84 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,041 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,33 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,056 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 32,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,51 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,12 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,44 g/100 g |
| Glucides ? | 23,7 g/100 g |
| - dont sucres | 2,4 g/100 g |
| - dont amidon | 18,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,7 g/100 g |
| Lipides ? | 9,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 27,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,13 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,77 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,78 g/100 g |
| Eau | 55 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 47 mg/100 g |
| Phosphore ? | 89 mg/100 g |
| Magnésium | 25 mg/100 g |
| Potassium | 180 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 480 mg/100 g |
| Fer | 1,1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,2 mg/100 g |
| Zinc | 0,83 mg/100 g |
| Manganèse | 0,35 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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