| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Nem ou Pâté impérial |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | feuilletées et autres entrées |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 224 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 937 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 2 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 180 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,82 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,057 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 23,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,22 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,48 g/100 g |
| Glucides ? | 23,1 g/100 g |
| - dont sucres | 3,02 g/100 g |
| - dont amidon | 17,2 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,54 g/100 g |
| Lipides ? | 11,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 28 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,9 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,08 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,74 g/100 g |
| Eau | 54,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 25 mg/100 g |
| Phosphore ? | 67 mg/100 g |
| Magnésium | 16 mg/100 g |
| Potassium | 160 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 609 mg/100 g |
| Fer | 0,9 mg/100 g |
| Cuivre | 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,62 mg/100 g |
| Manganèse | 0,2 mg/100 g |
| Sélenium | 4,38 µg/100 g |
| Iode | 1 µg/100 g |
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|---|---|
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