| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Neufchâtel |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte molle |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 287 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1200 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 186 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 119 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | < 0,3 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,95 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,084 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,36 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 94,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,65 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,5 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 23,9 g/100 g |
| - dont cholestérol | 84 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 20 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,26 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,29 g/100 g |
| Eau | 54,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 74,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 198 mg/100 g |
| Magnésium | 9,17 mg/100 g |
| Potassium | 117 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 748 mg/100 g |
| Fer | 0,07 mg/100 g |
| Cuivre | 0,02 mg/100 g |
| Zinc | 0,55 mg/100 g |
| Manganèse | 0,01 mg/100 g |
| Sélenium | < 50 µg/100 g |
| Iode | 32 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |