| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Noix de coco, amande mûre, fraîche |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 365 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1490 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,3 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,066 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,54 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,054 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 26 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 3,6 g/100 g |
| Glucides ? | 7,15 g/100 g |
| - dont sucres | 6,23 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 9 g/100 g |
| Lipides ? | 33,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 29,7 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,43 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,37 g/100 g |
| Eau | 45,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 14 mg/100 g |
| Phosphore ? | 113 mg/100 g |
| Magnésium | 32 mg/100 g |
| Potassium | 356 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 20 mg/100 g |
| Fer | 2,43 mg/100 g |
| Cuivre | 0,44 mg/100 g |
| Zinc | 1,1 mg/100 g |
| Manganèse | 1,5 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 1,2 µg/100 g |
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