| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Noix de pécan |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 736 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 3010 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 29 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,97 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,4 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 3,5 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,59 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,17 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,82 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 19,8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 9,57 g/100 g |
| Glucides ? | 5,27 g/100 g |
| - dont sucres | 3,64 g/100 g |
| - dont amidon | 0,46 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 8,33 g/100 g |
| Lipides ? | 72,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 6,62 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 40,6 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 23,1 g/100 g |
| Eau | 2,73 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 69,8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 277 mg/100 g |
| Magnésium | 123 mg/100 g |
| Potassium | 409 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1 mg/100 g |
| Fer | 2,57 mg/100 g |
| Cuivre | 1,2 mg/100 g |
| Zinc | 4,61 mg/100 g |
| Manganèse | 4,27 mg/100 g |
| Sélenium | 5,2 µg/100 g |
| Iode | 2 µg/100 g |
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