| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Noix du Brésil |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 702 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2860 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,7 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 5,33 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,87 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,035 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 13 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 14,8 g/100 g |
| Glucides ? | 5,28 g/100 g |
| - dont sucres | 2,33 g/100 g |
| - dont amidon | 0,25 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 6,4 g/100 g |
| Lipides ? | 66,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 16,2 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 21,8 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 25,6 g/100 g |
| Eau | 2,76 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 150 mg/100 g |
| Phosphore ? | 658 mg/100 g |
| Magnésium | 367 mg/100 g |
| Potassium | 591 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 3 mg/100 g |
| Fer | 2,47 mg/100 g |
| Cuivre | 1,75 mg/100 g |
| Zinc | 4,13 mg/100 g |
| Manganèse | 2 mg/100 g |
| Sélenium | 103 µg/100 g |
| Iode | 0,05 µg/100 g |
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|---|---|
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