| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Oeuf, brouillé, avec matière grasse |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | œufs |
| Type | œufs cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 145 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 604 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 159 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 26 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 1,8 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,98 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 4 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,076 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,22 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 36 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,76 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 9,99 g/100 g |
| Glucides ? | 1,62 g/100 g |
| - dont sucres | 1,43 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 11 g/100 g |
| - dont cholestérol | 277 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 3,33 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,44 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,43 g/100 g |
| Eau | 76,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 66 mg/100 g |
| Phosphore ? | 165 mg/100 g |
| Magnésium | 11 mg/100 g |
| Potassium | 132 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 145 mg/100 g |
| Fer | 1,31 mg/100 g |
| Cuivre | 0,059 mg/100 g |
| Zinc | 1,04 mg/100 g |
| Manganèse | 0,022 mg/100 g |
| Sélenium | 22,5 µg/100 g |
| Iode | 52 µg/100 g |
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