| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Oeuf, en poudre |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | œufs |
| Type | omelettes et autres ovoproduits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 582 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2420 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 210 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 3,1 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,11 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,76 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 5,73 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,44 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 145 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 3,67 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 47,9 g/100 g |
| Glucides ? | 3,11 g/100 g |
| - dont sucres | 0,3 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 42 g/100 g |
| - dont cholestérol | 1670 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 13,1 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 16,1 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 6,48 g/100 g |
| Eau | 3,39 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 234 mg/100 g |
| Phosphore ? | 730 mg/100 g |
| Magnésium | 38 mg/100 g |
| Potassium | 517 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 502 mg/100 g |
| Fer | 5,56 mg/100 g |
| Cuivre | 0,2 mg/100 g |
| Zinc | 4,22 mg/100 g |
| Manganèse | 0,058 mg/100 g |
| Sélenium | 87,4 µg/100 g |
| Iode | 21 µg/100 g |
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|---|---|
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