| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Oie, viande crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | autres viandes |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 155 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 648 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 7,2 mg/100 g |
| Vitamine D | 1 µg/100 g |
| Vitamine E | 0 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | 31 µg/100 g |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,28 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,97 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,64 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 21 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,49 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 22,6 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 7,12 g/100 g |
| - dont cholestérol | 84 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,79 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,85 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,9 g/100 g |
| Eau | 68,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 13 mg/100 g |
| Phosphore ? | 312 mg/100 g |
| Magnésium | 24 mg/100 g |
| Potassium | 368 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 78 mg/100 g |
| Fer | 2,57 mg/100 g |
| Cuivre | 0,31 mg/100 g |
| Zinc | 2,34 mg/100 g |
| Manganèse | 0,024 mg/100 g |
| Sélenium | 24 µg/100 g |
| Iode | Inconnu |
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