| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Oie, viande et peau, crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | autres viandes |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 365 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1510 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 23,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 4,2 mg/100 g |
| Vitamine D | 1 µg/100 g |
| Vitamine E | 0 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,8 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,29 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,49 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 7,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,34 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 15,7 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 33,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 80 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 9,78 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 17,8 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,76 g/100 g |
| Eau | 49,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 12 mg/100 g |
| Phosphore ? | 234 mg/100 g |
| Magnésium | 21 mg/100 g |
| Potassium | 312 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 71 mg/100 g |
| Fer | 2,5 mg/100 g |
| Cuivre | 0,2 mg/100 g |
| Zinc | 1,54 mg/100 g |
| Manganèse | 0,02 mg/100 g |
| Sélenium | 24 µg/100 g |
| Iode | 1,2 µg/100 g |
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