| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pain au lait, artisanal |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pains et viennoiseries |
| Type | viennoiseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 438 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1820 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 44 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,57 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 46 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,82 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,49 g/100 g |
| Glucides ? | 49,3 g/100 g |
| - dont sucres | 8,6 g/100 g |
| - dont amidon | 40,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 5,3 g/100 g |
| Lipides ? | 21,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 58 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 11 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,67 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,14 g/100 g |
| Eau | 16,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 37,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 114 mg/100 g |
| Magnésium | 20,3 mg/100 g |
| Potassium | 171 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 456 mg/100 g |
| Fer | 1,1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,11 mg/100 g |
| Zinc | < 1 mg/100 g |
| Manganèse | < 1 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | < 10 µg/100 g |
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|---|---|
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