| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pain, baguette, courante |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pains et viennoiseries |
| Type | pains |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 283 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1180 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Traces |
| Vitamine C | < 5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,095 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,86 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,39 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,095 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,55 g/100 g |
| Glucides ? | 54,2 g/100 g |
| - dont sucres | 2,7 g/100 g |
| - dont amidon | 50,9 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,9 g/100 g |
| Lipides ? | 2,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0,075 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,29 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,17 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,55 g/100 g |
| Eau | 28,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 20 mg/100 g |
| Phosphore ? | 113 mg/100 g |
| Magnésium | 27,9 mg/100 g |
| Potassium | 162 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 730 mg/100 g |
| Fer | 1,06 mg/100 g |
| Cuivre | 0,11 mg/100 g |
| Zinc | 0,5 mg/100 g |
| Manganèse | 0,5 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 5,93 µg/100 g |
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