| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pain, baguette ou boule, bis (à la farine T80 ou T110) |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pains et viennoiseries |
| Type | pains |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 265 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1110 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,66 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,27 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 22,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,1 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,6 g/100 g |
| Glucides ? | 54 g/100 g |
| - dont sucres | 2,39 g/100 g |
| - dont amidon | 49,5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 4,2 g/100 g |
| Lipides ? | 0,33 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 0,045 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,039 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,14 g/100 g |
| Eau | 30,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 27,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 140 mg/100 g |
| Magnésium | 33 mg/100 g |
| Potassium | 178 mg/100 g |
| Sodium (sel) | Inconnu |
| Fer | 1,31 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,98 mg/100 g |
| Zinc | 1,2 mg/100 g |
| Manganèse | 1 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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