| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pain blanc maison (avec farine pour machine à pain) |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pains et viennoiseries |
| Type | pains |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 256 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1070 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 10 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,079 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,69 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,082 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 30,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,81 g/100 g |
| Glucides ? | 52,1 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | 40,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,6 g/100 g |
| Lipides ? | 0,9 g/100 g |
| - dont cholestérol | < 0,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,17 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,083 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,35 g/100 g |
| Eau | 33,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 21 mg/100 g |
| Phosphore ? | 94 mg/100 g |
| Magnésium | 20 mg/100 g |
| Potassium | 130 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 578 mg/100 g |
| Fer | 0,85 mg/100 g |
| Cuivre | 0,09 mg/100 g |
| Zinc | 0,62 mg/100 g |
| Manganèse | 0,47 mg/100 g |
| Sélenium | < 50 µg/100 g |
| Iode | 18,5 µg/100 g |
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|---|---|
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