| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pain complet ou intégral (à la farine T150) |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pains et viennoiseries |
| Type | pains |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 256 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1060 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 20 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,4 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,64 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 26,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,11 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,2 g/100 g |
| Glucides ? | 40,8 g/100 g |
| - dont sucres | 2,9 g/100 g |
| - dont amidon | 37,9 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 7,3 g/100 g |
| Lipides ? | 3,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,7 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,14 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,5 g/100 g |
| Eau | 37,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 31,9 mg/100 g |
| Phosphore ? | 187 mg/100 g |
| Magnésium | 56 mg/100 g |
| Potassium | 315 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 398 mg/100 g |
| Fer | 2,09 mg/100 g |
| Cuivre | 0,17 mg/100 g |
| Zinc | 1,12 mg/100 g |
| Manganèse | 1,38 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 2 µg/100 g |
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|---|---|
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