| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pain d'épices |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 335 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1420 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 2 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,57 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | < 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 3,38 g/100 g |
| Glucides ? | 74,2 g/100 g |
| - dont sucres | 41,7 g/100 g |
| - dont amidon | 28,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,21 g/100 g |
| Lipides ? | 2,01 g/100 g |
| - dont cholestérol | 2 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,59 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,92 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,41 g/100 g |
| Eau | 19,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 88 mg/100 g |
| Magnésium | 14,3 mg/100 g |
| Potassium | 91,9 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 187 mg/100 g |
| Fer | 1,1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,11 mg/100 g |
| Zinc | 0,5 mg/100 g |
| Manganèse | 0,5 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 2 µg/100 g |
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