| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pain de campagne maison (avec farine pour machine à pain) |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pains et viennoiseries |
| Type | pains |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 240 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1000 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 10 µg/100 g |
| Vitamine C | 1,33 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,64 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,062 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 25,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,98 g/100 g |
| Glucides ? | 46,7 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | 39,3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 5,1 g/100 g |
| Lipides ? | 0,9 g/100 g |
| - dont cholestérol | < 0,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,18 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,083 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,34 g/100 g |
| Eau | 37,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 20 mg/100 g |
| Phosphore ? | 130 mg/100 g |
| Magnésium | 34 mg/100 g |
| Potassium | 210 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 537 mg/100 g |
| Fer | 1,3 mg/100 g |
| Cuivre | 0,13 mg/100 g |
| Zinc | 1,1 mg/100 g |
| Manganèse | 0,84 mg/100 g |
| Sélenium | < 50 µg/100 g |
| Iode | 22 µg/100 g |
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