| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pangasius ou Poisson-chat, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 65,2 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 276 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 2 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,022 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,35 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,96 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 13,5 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 1,27 g/100 g |
| - dont cholestérol | 29,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,47 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,44 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,17 g/100 g |
| Eau | 83,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 36,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 107 mg/100 g |
| Magnésium | 17,6 mg/100 g |
| Potassium | 200 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 274 mg/100 g |
| Fer | 0,21 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,24 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 9,6 µg/100 g |
| Iode | 7,95 µg/100 g |
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|---|---|
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