| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Parmentier de canard, cuit |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de viande et féculents |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 168 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 699 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 37,7 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | < 0,08 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,59 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,071 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,4 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,55 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 45,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,61 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 1,16 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7 g/100 g |
| Glucides ? | 10,5 g/100 g |
| - dont sucres | 1,7 g/100 g |
| - dont amidon | 8,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,2 g/100 g |
| Lipides ? | 10,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 37,9 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 4,7 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,89 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,02 g/100 g |
| Eau | 68,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 39 mg/100 g |
| Phosphore ? | 74 mg/100 g |
| Magnésium | 14 mg/100 g |
| Potassium | 290 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 296 mg/100 g |
| Fer | 0,68 mg/100 g |
| Cuivre | 0,07 mg/100 g |
| Zinc | 0,89 mg/100 g |
| Manganèse | 0,06 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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