| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pâté de foie d'oie |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | pâtés et terrines |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 459 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1900 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 1000 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 2 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,088 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,51 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,2 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 60 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 9,4 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 11,4 g/100 g |
| Glucides ? | 4,67 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 43,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 150 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 14,5 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 25,6 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,84 g/100 g |
| Eau | 37 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 70 mg/100 g |
| Phosphore ? | 200 mg/100 g |
| Magnésium | 13 mg/100 g |
| Potassium | 138 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 697 mg/100 g |
| Fer | 5,5 mg/100 g |
| Cuivre | 0,4 mg/100 g |
| Zinc | 0,92 mg/100 g |
| Manganèse | 0,12 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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