| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pâté de foie de porc |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | pâtés et terrines |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 355 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1470 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 8800 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 21,3 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,07 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,11 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,6 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,67 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 252 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 9,9 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,8 g/100 g |
| Glucides ? | 2,91 g/100 g |
| - dont sucres | 1,38 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0,2 g/100 g |
| Lipides ? | 33,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | 127 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 11,6 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 13,5 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,2 g/100 g |
| Eau | 50,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 11 mg/100 g |
| Phosphore ? | 163 mg/100 g |
| Magnésium | 14,1 mg/100 g |
| Potassium | 180 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 671 mg/100 g |
| Fer | 6,08 mg/100 g |
| Cuivre | 0,49 mg/100 g |
| Zinc | 2,68 mg/100 g |
| Manganèse | 0,14 mg/100 g |
| Sélenium | 21 µg/100 g |
| Iode | 30,2 µg/100 g |
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|---|---|
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