| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pâtes fraîches farcies (ex : raviolis, ravioles du Dauphiné), au fromage, crues |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de céréales/pâtes |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 215 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 904 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 23 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,47 mg/100 g |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 11,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,6 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 11,3 g/100 g |
| Glucides ? | 24,1 g/100 g |
| - dont sucres | 3,83 g/100 g |
| - dont amidon | 9,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,23 g/100 g |
| Lipides ? | 7,69 g/100 g |
| - dont cholestérol | 49 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 4,28 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,55 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,74 g/100 g |
| Eau | 53,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 141 mg/100 g |
| Phosphore ? | 165 mg/100 g |
| Magnésium | 21,7 mg/100 g |
| Potassium | 112 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 458 mg/100 g |
| Fer | 1 mg/100 g |
| Cuivre | < 1 mg/100 g |
| Zinc | < 1 mg/100 g |
| Manganèse | < 1 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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