| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pâtisserie (aliment moyen) |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 355 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1490 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 69,9 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 46,6 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,79 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,3 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,39 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,51 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,066 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 41,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,24 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0,0054 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,12 g/100 g |
| Glucides ? | 43,5 g/100 g |
| - dont sucres | 28,2 g/100 g |
| - dont amidon | 11,8 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,49 g/100 g |
| Lipides ? | 17,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | 71,4 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 6,94 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,71 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,2 g/100 g |
| Eau | 30,5 g/100 g |
| Alcool | 0,033 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 67,4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 98,9 mg/100 g |
| Magnésium | 25,5 mg/100 g |
| Potassium | 161 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 154 mg/100 g |
| Fer | 1,31 mg/100 g |
| Cuivre | 0,2 mg/100 g |
| Zinc | 0,5 mg/100 g |
| Manganèse | 0,3 mg/100 g |
| Sélenium | 6,14 µg/100 g |
| Iode | 11,9 µg/100 g |
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