| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pavot, graine |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | épices |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 551 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2280 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,14 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,85 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,94 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 82 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19,7 g/100 g |
| Glucides ? | 13,7 g/100 g |
| - dont sucres | 2,99 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 14,8 g/100 g |
| Lipides ? | 43,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 4,69 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,16 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 29,7 g/100 g |
| Eau | 5,17 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 1440 mg/100 g |
| Phosphore ? | 860 mg/100 g |
| Magnésium | 339 mg/100 g |
| Potassium | 710 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 23,5 mg/100 g |
| Fer | 9,58 mg/100 g |
| Cuivre | 1,63 mg/100 g |
| Zinc | 9,05 mg/100 g |
| Manganèse | 6,71 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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