| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Petits pois, surgelés, crus |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 75,4 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 317 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 1230 µg/100 g |
| Vitamine C | 20,8 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,025 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 49 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,27 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,099 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,72 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,43 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,08 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 87 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,86 g/100 g |
| Glucides ? | 8,77 g/100 g |
| - dont sucres | 3,87 g/100 g |
| - dont amidon | 4,17 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 6,45 g/100 g |
| Lipides ? | 0,44 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,11 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,041 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,28 g/100 g |
| Eau | 80,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 27,3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 86,9 mg/100 g |
| Magnésium | 25,9 mg/100 g |
| Potassium | 158 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 39 mg/100 g |
| Fer | 1,53 mg/100 g |
| Cuivre | 0,15 mg/100 g |
| Zinc | 0,86 mg/100 g |
| Manganèse | 0,35 mg/100 g |
| Sélenium | 1,02 µg/100 g |
| Iode | 0,15 µg/100 g |
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