| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pied de porc demi-sel |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | autres spécialités charcutières |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 137 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 569 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 11 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,4 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,006 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,015 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,007 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,21 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 11,6 g/100 g |
| Glucides ? | 0,01 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 10 g/100 g |
| - dont cholestérol | 83 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,95 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,68 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,78 g/100 g |
| Eau | 75 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 32 mg/100 g |
| Phosphore ? | 87 mg/100 g |
| Magnésium | 11 mg/100 g |
| Potassium | 13 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 946 mg/100 g |
| Fer | 0,31 mg/100 g |
| Cuivre | 0,037 mg/100 g |
| Zinc | 0,2 mg/100 g |
| Manganèse | 0,022 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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