| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pistache, grillée, salée |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 617 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2500 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 156 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,09 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 13,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,67 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,2 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,43 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 1,41 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 94,2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,9 g/100 g |
| Glucides ? | 15,9 g/100 g |
| - dont sucres | 7,57 g/100 g |
| - dont amidon | 3,23 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 9,32 g/100 g |
| Lipides ? | 49,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 6,58 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 26,4 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 15,1 g/100 g |
| Eau | 2,09 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 98,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 437 mg/100 g |
| Magnésium | 105 mg/100 g |
| Potassium | 655 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 664 mg/100 g |
| Fer | 2,4 mg/100 g |
| Cuivre | 1,1 mg/100 g |
| Zinc | 2,3 mg/100 g |
| Manganèse | 0,65 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | 6,2 µg/100 g |
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