| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pistache, grillée |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 608 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2460 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 156 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,33 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,42 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 13,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,78 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,37 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,51 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 1,3 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 50,8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,4 g/100 g |
| Glucides ? | 18,6 g/100 g |
| - dont sucres | 7,74 g/100 g |
| - dont amidon | 1,38 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 10,1 g/100 g |
| Lipides ? | 47,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 5,52 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 23,8 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 13,5 g/100 g |
| Eau | 2,43 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 108 mg/100 g |
| Phosphore ? | 478 mg/100 g |
| Magnésium | 115 mg/100 g |
| Potassium | 1020 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 6 mg/100 g |
| Fer | 4,1 mg/100 g |
| Cuivre | 1,3 mg/100 g |
| Zinc | 2,3 mg/100 g |
| Manganèse | 1,24 mg/100 g |
| Sélenium | 4,7 µg/100 g |
| Iode | Inconnu |
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