| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pomme de terre, cuite (aliment moyen) |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 90,8 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 384 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 1,99 µg/100 g |
| Vitamine C | 5,83 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,055 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,077 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,016 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,18 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,47 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 16,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,03 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,97 g/100 g |
| Glucides ? | 17,7 g/100 g |
| - dont sucres | 0,75 g/100 g |
| - dont amidon | 14,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,95 g/100 g |
| Lipides ? | 0,9 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 0,16 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 78 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 7,33 mg/100 g |
| Phosphore ? | 43 mg/100 g |
| Magnésium | 18,7 mg/100 g |
| Potassium | 390 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 9,26 mg/100 g |
| Fer | 0,35 mg/100 g |
| Cuivre | 0,082 mg/100 g |
| Zinc | 0,21 mg/100 g |
| Manganèse | 0,11 mg/100 g |
| Sélenium | 5,15 µg/100 g |
| Iode | 5,87 µg/100 g |
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