| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pomme de terre dauphine, surgelée, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 285 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1190 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
| Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
| Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | Inconnu |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 4,62 g/100 g |
| Glucides ? | 25,6 g/100 g |
| - dont sucres | 1,96 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 2,34 g/100 g |
| Lipides ? | 17,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 3,98 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,49 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 8,06 g/100 g |
| Eau | 49 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 22,2 mg/100 g |
| Phosphore ? | 41,8 mg/100 g |
| Magnésium | 9,25 mg/100 g |
| Potassium | 138 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 468 mg/100 g |
| Fer | 0,99 mg/100 g |
| Cuivre | 0,09 mg/100 g |
| Zinc | 0,68 mg/100 g |
| Manganèse | 0,23 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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