| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pomme de terre de conservation, sans peau, bouillie/cuite à l'eau |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 76,1 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 322 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 5 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,78 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,062 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,61 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,37 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 7,89 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,074 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,81 g/100 g |
| Glucides ? | 15,7 g/100 g |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | 13,5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,9 g/100 g |
| Lipides ? | < 0,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 79,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 6,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 40 mg/100 g |
| Magnésium | 17 mg/100 g |
| Potassium | 390 mg/100 g |
| Sodium (sel) | < 5 mg/100 g |
| Fer | 0,31 mg/100 g |
| Cuivre | 0,07 mg/100 g |
| Zinc | 0,23 mg/100 g |
| Manganèse | 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |