| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pomme de terre duchesse, surgelée, cuite |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | pommes de terre et autres tubercules |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 218 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 913 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 5 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,33 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,092 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,051 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 18,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 3,44 g/100 g |
| Glucides ? | 29,5 g/100 g |
| - dont sucres | < 0,4 g/100 g |
| - dont amidon | 27,8 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 4,8 g/100 g |
| Lipides ? | 8,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 2,87 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,96 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,67 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,46 g/100 g |
| Eau | 51,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 51 mg/100 g |
| Phosphore ? | 81 mg/100 g |
| Magnésium | 28 mg/100 g |
| Potassium | 530 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 395 mg/100 g |
| Fer | 0,81 mg/100 g |
| Cuivre | 0,12 mg/100 g |
| Zinc | 0,53 mg/100 g |
| Manganèse | 0,19 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |